rougail saucisse

INGREDIENTS :
4 saucisses (grosses ,fraiches ou fumées )
4 grosses tomates
2 oignons
persil haché
2 c a s d'oignons verts (ou cive )
4 piments oiseaux
sel,poivre

PREPARATION;
Faire bouillir les saucisses après les avoir piquées a la fourchette .
Les couper en rondelles et les faire revenir dans l'huile .
Ajouter l'oignon émincé ,laisser dorer puis ajouter les tomates en petits cubes .
Ajouter ensuite le persil ciselé ,les piments ,les oignons verts ,le sel le poivre et laisser mijoter 30 mn !(couvrir d'un verre d'eau ou plus si besoin )
Servir avec du riz .
C'est meilleur réchauffé et moi je rajoute 1 c a s de curcuma comme pour le cari ,c'est encore meilleur ! Ne pas oublier de retirer les piments avant de servir !